Minőség és mennyiség ideális aránya egy durumbúzafajtában

A kalászosok betakarítása a hazai termőterületen az idei szezonban véget ért, és az eredmények tudatában a gazdaságok döntő többségének hiányérzete van. A hozamok a vetésterületen meghatározó kalászosok esetében jelentősen elmaradtak a várttól, és az őszi durumbúza is megszenvedte a csapadékhiányt, a tartós talaj- és légköri aszályt. Ami viszont biztató, hogy az ilyen évjáratokban a betakarított búza- és durumbúzatételek között általában nagyobb arányban találkozhatunk jó minőséggel.

Ugyanakkor még a minőségi évjáratokban sem minden fajta képes azonos színvonalú árualapot biztosítani, hiszen a durumbúzák között jelentős különbségek vannak az elérhető minőségben. Amikor minőségi árutételről beszélünk a durum esetében, akkor az egyéb beltartalmi mutatók mellett kiemelten fontos a durumbúza üvegessége. Az üveges szemtípus és ennek az értékmérőnek a stabilitása fontos fajtajelleg, amely az eltérő évjáratokban is képes minőségi piacot, jobb piaci pozíciót, némi felárat biztosítani a termésnek. Azt tapasztaljuk, hogy érdemes a jobb minőségi mutatókkal rendelkező őszi durumbúzafajtákból választani, hiszen a felvásárlók és a malmok elsődlegesen ezt keresik.

Miért fontos tehát a durum üvegessége?

Ez a durumbúza egyik legfontosabb minőségi jellemzője, amely a szem belső szerkezetének tömörségét és áttetszőségét fejezi ki. A magas üvegességű szemek keményebbek, nagyobb szemolinakihozatalt biztosítanak, és kedvezőbb őrlési és egyéb technológiai tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért a malom- és tésztaipar kiemelten értékeli őket. Ennek köszönhetően a magas üvegesség a piacon gyakran jobb értékesítési lehetőséget és akár felárat is jelenthet a termelők számára.

Ennek tükrében kijelenthető, hogy nagyon sok múlik a durumbúza üvegességén, elsősorban tehát – a stabil és piacos minőség tekintetében – a fajtán. Ezért érdemes megbízható, stabil minőséget és ígéretes hozamot biztosító fajtát választani az eredményesség érdekében. Az idei tapasztalatok alapján különösen felértékelődnek azok a fajták, amelyek eltérő évjáratokban is stabil minőséget képesek adni. Jó példája ennek a WINTERSONNE.

A WINTERSONNE minden szempontból a minőséget képviseli

A WINTERSONNE fajta bevezetése három évvel ezelőtt kezdődött. A WINTERSONNE neve napjainkban a termelői körökben ma már elődjéhez, a WINTERGOLD-hoz hasonlóan jól cseng, hiszen bizonyítja, hogy prémiumminőséget nagy hozamstabilitás mellett biztosító fajta. Rövid idő alatt elterjedt, hiszen a gyakorlatban is felismerték kiemelkedő fajtaértékét, aminek köszönhetően idén hazánkban a Vetőmag Szövetség adatai szerint 548 hektáron szaporították, amivel a második legnagyobb vetőmag-szaporítási területtel rendelkező őszi durumfajta lett.

A WINTERSONNE azért lehet jó választás, mert ez a fajta a magas (prémium-) durumminőséget elérni képes fajtakörből érkezett, ígéretes hozammal jellemezhető és agronómiai szempontból az eddigieknél is jobb – minőség- és mennyiségstabilitás, herbicid-ellenállóság, bokrosodóképesség, növényegészség, állóképesség – tulajdonságokkal bír. A fajta üvegessége kiemelkedően jó, rendszerint 90%-os vagy azt akár jelentősen meghaladja. Ebben az évben számos gazdaság jelezte, hogy 95-98%-os üvegességgel takarították be a WINTERSONNE-t, ami jelentős értéket képvisel. Ez a korszerű durumbúzánk egyéb minőségi mutatók terén is stabilan teljesít, esetében a sárgapigment-tartalom és a szemolinaarány is kiemelkedő. Sőt, a WINTERSONNE-ra jellemző, hogy a minőségét jól tartja, azt még kisebb esők hatására sem veszíti el.

Összefoglalva a WINTERSONNE fajta népszerűsége nem véletlen: az idei tapasztalatok is azt mutatják, hogy a piacképes minőség és a termésbiztonság együttesen jelentnek versenyelőnyt a durumtermesztésben. A WINTERSONNE ezekben a tulajdonságokban nyújt stabil teljesítményt, eredményes gyakorlati megoldást.

Varga Gábor termékfejlesztő